Vous avez-dit Mocktail ?

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Un mocktail, c’est quoi ?

Terme anglais créé à partir du verbe « mock » qui signifie « imiter», et qui traduit donc le fait d’imiter un cocktail. En France, les mocktails se font aussi appelés «soft cocktails».

Pourquoi sont-ils aussi tendances ?

Le mocktail, c’est l’occasion de profiter de moments de convivialité sans les effets de l’alcool. Il permet également de limiter les excès. Fini les lendemains difficiles avec les mocktails, qui sont également plus rafraîchissants et non-déshydratants. C’est la forme et la bonne mine assurée !

A base de fruits, de légumes, d’épices, d’herbes, d’eau gazeuse ou plate... Le cocktail sans alcool, contrairement aux idées reçues n’est pas simplement une association de jus de fruits mais se confectionne comme un cocktail, aussi bien pour les étapes de préparation que pour les associations gustatives.

Un phénomène qui bouscule les codes.
Il ne s’agit donc plus de construire une recette autour d’un alcool mais de mixer plusieurs ingrédients, normalement secondaires, pour en faire 
un cocktail savoureux.

C'est l'alternative idéale aux boissons alcoolisées pour se faire plaisir en été, et surtout en cas de canicule.

Quelles recettes pour mon mocktail ?

Les mocktails ont l’avantage, tout comme les cocktails, d’avoir des possibilités de recettes déclinables à l’infini.

On peut même aller plus loin que l’association de jus en allant chercher des saveurs inédites en utilisant l'hydrolat de menthe poivrée.

MOJITO À LA MANGUE & À LA MENTHE

INGRÉDIENTS

1 grosse mangue, coupée en cubes (ou 1 1⁄2 tasse de cubes de mangue surgelée et décongelée)
50 à 70ml d'hydrolat de menthe poivrée et quelques feuilles de menthe 

Quelques glaçons
1 l d’eau pétillante 

 

ÉTAPES


Au pied-mélangeur ou blondeur , broyer la mangue avec 50 à 70 ml  de menthe poivrée selon votre goût afin d’obtenir un coulis lisse, puis verser le mélange dans un pichet. Ajouter quelques  feuilles de menthe, quelques glaçons et l’eau pétillante. Remuer, puis servir.

MOJITO SANS ALCOOL MENTHE CITRON VERT

INGRÉDIENTS

Pour un verre de Mojito

1 cuillère à soupe ou plus de sucre de canne

Le jus d’un citron vert + 1 belle tranche pour la déco

Quelques quartiers de citron vert

5 à 8 capuchons d'hydrolat de Menthe Poivrée selon votre goût

Glaçons (entier ou pilés)

Eau gazeuse

ETAPES

Prendre un verre de votre choix, verser dedans le jus de citron, le sucre , l'hydrolat et les quartiers de citrons déjà coupés.
Piler le tout avec un pilon à cocktail, ou une cuillère. attention à ne pas 
trop écraser les ingrédients, il ne faut pas faire de la bouillie

Mettre la quantité de glaçon que vous souhaitez, glaçons entier ou en glace pilée, tout dépend de vos préférences et de la chaleur ambiante.

Compléter votre verre avec l’eau gazeuse .

La sensation est meilleure avec une eau très pétillante.

Mélanger bien le tout avec une cuillère, pour mixer les saveurs.

Décorer avec une tranche de citron vert.


Voici quelques petites astuces pour varier la recette :

Pour faire un virgin mojito « Light », vous pouvez utiliser du sirop d’agave à la place du sucre de canne.
Si au contraire vous voulez accentué le goût, vous pouvez ajouter 
l'hydrolat de verveine citronnée et pourquoi pas rajouter des framboises fraîches pour plus de gourmandise !

 Bonne dégustation ! 

Deborah 

Lire aussi notre article : " Les hydrolats et les boissons estivales" 


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